Studopediya

КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Тема 6 Потребителски стоки имоти

Определението на потребителските качества на стоката.

Характерни свойства на групи от потребителски стоки и тяхното изпълнение.

Каталог на имота - тя е обективна функция, т.е. това, което отличава един продукт от друга.

В съответствие с ГОСТ 51303-99 под свойства на потребителските стоки се отнася до свойствата на стоките, които се проявяват в употреба му от страна на потребителя в процеса на задоволяване на потребностите. Всеки елемент има набор от свойства, но за потребителите свойства включват само свойствата на продуктите, които са в състояние да отговори на специфичните нужди и да я направи полезна за един човек или на обществото. Всеки продукт акции много свойства, които могат да възникнат по време на неговите изисквания за учредяване, експлоатация или използване.

Атрибутите, които допринасят за неговата полезност в процеса на експлоатация и потребление се наричат потребителите.

Потребителски свойства в зависимост от броя на продуктите се характеризират с характеристиките на прости и сложни.

Обикновено имот характеризира една обективна характеристика на продукта, т.е. Всъщност, това е един от най-физични, химични или биологични свойства на материала, като якост на опън, хигроскопичност, пропускливост на влага, устойчивост на топлина и т.н. Обикновено имущество не може да бъде разделена на други свойства.

Комплекс имот се състои от група от свойства, които включват прости свойства и подгрупи на имоти характеризира комплексни характеристики на продуктите, които се появяват в населението. Например, потребителите имоти "надеждност" - набор от подгрупи svoystv- надеждност, дълготрайност, ремонтопригодност, упоритост, които от своя страна са съставени от прости свойства.

Обхватът на потребителските свойства и тяхното изпълнение се определя от характеристиките на и местоназначение на стоките.

В зависимост от характеристиките на потребителските свойства и показатели за качество са разделени в следните групи:

предназначение - функционална, социална, класификация, универсална;

Надеждност - дълготрайност, надеждност, ремонтопригодност, задържащ;

ергономичност - хигиенни, антропометрични, психологическа, физиологична;

естетически;

Безопасност - химическа, механична, биологична, радиация, електрически, магнитни, топлинна, огън.

Цел - един от основните потребителски свойства, описва способността на продуктите да отговарят на физиологичните и социалните нужди, както и необходимостта за класификация на стоки. Ако даден продукт не отговаря на назначаване на потребителя, останалите имоти губят своята привлекателност за него. Например, ако дрехите и обувките не е достатъчно, за да се предпази тялото от вредните външни влияния, тяхната надеждност, естетически и други имоти за по-голямата част от потребителите не са от съществено значение.



Имотите определят функционалното предназначение на употреба на продукта по предназначение. функционални свойства на техническите показатели характеризират естеството на продукта, свойствата, които определят способността на продукта да изпълнява функциите си при определени условия на употреба.

Така че, за всички хранителни продукти се определя от енергията на свойства и биологична стойност. Всяка от тези свойства могат да се характеризира със съответните параметри: енергийна стойност, изразена в ккал и биологични и физиологични измерените стойности на броя на незаменими аминокиселини и минерали.

Имоти социална цел - съвпадение на социално необходими стоки и индивидуалните потребности на населението. Показатели за социално предназначение са на външен вид, структурата и съдържанието на отделните компоненти (в състава на благородни метали, камъни, ароматни вещества и т.н.). Често тези показатели могат да се измерват само качествено и са свързани с психологични и физиологични възприятие на потребителски стоки. Тези показатели включват изображението на стоките, появата (например, модерен цвят за сезона), понякога аромат (парфюм, кремове и т.н.) или звука (за аудио техника).

Класификация назначаване - способността на някои свойства и параметри действа като функции класификация. Например, съдържанието на мазнини за тлъсти храни, съдържащи: нискомаслено сирене и е смел; Мляко - 1,5%, 2,5%, 3,2%, 6,0% мазнини; риба - особено мастна, мазна, srednezhirnaya и кльощав, и т.н.) ..

Universal цел - способността на функции и производителност, за да отговаря на различни нужди. Съдържанието на мазнини в храната води до енергийна и биологична стойност, т.е. определя функционалността на продуктите. В същото време насърчаване на здравословен начин на живот, част от които е да се обясни на рационален подход към храненето, чрез намаляване на калоричността на продуктите, образувана търсенето на намалени калорични хранителни продукти. В резултат на това, скоростта на мазнини започва да изпълнява и социална цел.

Надеждност - продукти собственост спести време, в рамките на установените стойности на всички параметри, които характеризират способността на продукта да изпълняват функциите, необходими в зададените режими и условия.

Показатели за надеждност са:

надеждност - способността на продукта да изпълнява определената функция за определен период от време, без да са принудени паузи;

издръжливост - способността на продукта да изпълнява определената функция за дълго време, за да се ограничи състояние (издръжливост);

ремонтопригодност - способността на продукта да предотвратяване, разкриване и отстраняване на дефекти с помощта на ремонт. Всички продукти могат да бъдат разделени на поправка и непоправима. Индикатори за поддръжка: вероятността за възстановяване в даден момент, средното време за ремонт, сложността на ремонта;

Задържащ - способността да се поддържа стойност използване на продукта по време на съхранение и транспорт в рамките на определения срок на съхранение и транспорт, както и след тях. постоянство Изпълнение: периоди на съхранение, загубата, на изхода на стандартни продукти и др.

Срок на годност е присъщ на всички потребителски продукти, както и за съхранение - неизбежния етап на всяко движение на стоки. Тази функция е особено важно за хранителни продукти. Съхранение започва с производството на готови продукти и продължава да предоставя на разположение на стоките.

Етап на съхранение може да се раздели на два периода: съхраняването на производителя, търговия на едро и дребно; Начало съхранение от потребителя.

Устойчивост на стоки поради тяхната структура, или структура, химичен състав и свойства на веществата на това, наличието на защита срещу неблагоприятни външни влияния (опаковки, защитни покрития), в зависимост от условията и срока на годност. Многофакторна, определянето на тази собственост, тя е длъжна да гарантира устойчивостта на професионални знания и умения.

Ергономични свойства - способността да се създаде усещане за удобство стоки, лукс, най-добре отговаря на нуждите на потребителите.

За ергономични характеристики и параметри са хигиенични, антропометрични, физиологични и психологически.

Хигиенно - разполага продукти, които влияят върху тялото и ролята на човешкия фактор. Те се определят от условията на употреба на продукта: температура, влажност на въздуха, шум, вибрации, естеството на материала и т.н. ефективността хигиенни свойства :. хигроскопична, топлоенергия и пропускливост, и др.

Антропометрични характеристики - способността на продукта или неговите компоненти отговаря на размера, формата и теглото на потребителя. Индикатори антропометрични характеристики: размер на дрехи, обувки, мебели, посуда форма, размер и форма на домакински уреди и т.н.

Психо-физиологични свойства - способността да се гарантира съответствието на характеристиките на продукта човешките сетива: визуален, слухов, обонятелен, тактилни, вкусови.

Като цяло, те се характеризират с органолептичните свойства, които се основават на психологични и физиологични свойства на човешкото възприятие на определени стоки чрез сетивата. Органолептични усещания зависят от физиологичното и психологическото състояние на индивида, който определя неговите нужди. Например, в състояние на умора, стрес, депресия при различните хора имат различни нужди. Някой се опитва да премахне напрежението с помощта на алкохолни напитки, чай, кафе, тютюн, някой - с помощта на сладките продукти (шоколад, бонбони и др ...).

Тъй като човешката физиология гледна точка, това е разбираемо. Със силни вкусови и обонятелни усещания превключва възбудимост на някои области на кората на главния мозък, от друга страна, като се гарантира възприемането на вкус и мирис. Древните цивилизации несъзнателно разработени техники за отстраняване на напрежението чрез различни миризми, генерирани от подправките, ароматни билки.

Същите храни в различните хора причиняват неравно възприятие, и най-важното - по-различно чувство на удовлетворение. За любителите на чай най-голямото удовлетворение (комфорт) е получен от една чаша на пиещите чай и кафе - чаша кафе. По-голямата част от руските потребители предпочитат кисело зеле или туршия хрупкава текстура, и омекотена текстура се възприема като важен дефект.

Психологически свойства - способността да се съобразят с психиката на потребителските стоки и гарантират, консумацията (употребата) духовен комфорт на потребителя.

Спокойствие - състояние на вътрешен мир, липса на раздора със себе си и с външния свят.

Един потребителите спокойствие може да се създаде любимите, познати неща, а други трябва да ги актуализира непрекъснато. Психологически изисквания могат да бъдат изразени чрез възприемането на вкус, цвят, обем и тембър, яркостта на изображението, и така нататък. N. Например, възприятието на отделните хранителни продукти в определени региони на света се определя от национална, религиозна, семейство и други обичаи. Месо от жаби, които французите смятат за деликатес, не прави, за да се хранят в славянските страни. Мюсюлманите не ядат свинско, считайки го нечист продукт, и индианците - говеждо месо, тъй като кравата в Индия - свещено животно.

Естетически качества - способността на стоки, за да задоволи естетическите потребности на човека. индикатори на естетическите свойства включват:

форма - една от основните характеристики на естетическото възприятие. форма на продукт, трябва да съответства на местоназначението си, културни нужди и вкусове на потребителите;

цвят - винаги е била и продължава да бъде основното средство за дизайн на продукта; Цвят на дизайна трябва да се подчертае красотата си;

целостта на състава - хармонично единство на частите и цялото, връзката на формени елементи на продукта;

стил - стабилна общност от почтеност и система за изображение, средства за художествено изразяване, творчески техники;

мода - проява на вкуса на потребителите във всяка сфера на живота;

оригиналност на продукта - набор от функции, които позволяват да се разграничат специфични продукти от аналогово моделиране; проявява в специфични техники на графични, цвят и текстура решения, също зависи от изпълнението на опаковката и придружаващите документи;

съвършенството на серийната версия - чистотата на изпълнение пътеки и връзки на отделните елементи, на качеството на покрития и повърхностно покритие, качество и яснота на изпълнение лога, придружаващи документи и информация.

Екологични свойства - характеризират степента на вредното въздействие на продукта върху околната среда, произтичащ от производството, потреблението и използването на стоките, както и тяхното съхранение и унищожаване.

Увеличаването на замърсяването на околната среда поставя съществуването на човечеството е на ръба на катастрофа. При тези условия рязко увеличава степента на важност на екологичните свойства. Въпреки това, съществуващите наредби са рядко установени показатели за околната среда свойства на продукти, въпреки че много потребителски продукти имат такива свойства.

Всички продукти в различни замърсяващи на различни етапи от разпространение на продукта. По този начин, най-голямото замърсяване се наблюдава при производството на стоки или суровини и / или полуготови продукти. В продължение на много хранителни и нехранителни продукти и тютюневи изделия най-голямо значение, след като технологично замърсяване са замърсяване с битови опаковки и замърсяването, причинено по време на работа. Екологична храна се определя и от използването на опаковките, особено за еднократна употреба, наличието на загуби и отпадъци, генерирани от транспортиране, съхранение, продажба, потребление, изхвърляне на отпадъци.

Показателите за свойствата на продуктите върху околната среда са различни видове замърсители, които се разграждат на безопасността на околната среда. Видове сигурност са много подобни на човешкия безопасността. Ето защо, Федералния закон "На Техническия регламент" обществената безопасност и околната среда са обединени в безопасността на живота и здравето на потребителите, животни и растения, за собственост на юридически и физически лица. Въпреки това, когато се прави оценка на качеството на околната среда на стоки и безопасността на потребителите, въпреки тяхната близка връзка и обусловеност, трябва да се разглежда отделно. Необходимостта от това се дължи на факта, че тя не е винаги 100% проследими връзка между защита продукт замърсяване и тяхната безопасност за хората. По този начин, с висока степен на установена връзка между пушенето и рака на белия дроб. В интерес на истината трябва да се отбележи, че тази болест се среща при непушачите, макар и по-рядко.

характеристики за безопасност на потребителите - няма неприемлив риск за живота, здравето и имуществото в експлоатация или потребление на стоки.

Много важна и широко дефинирана собственост на много обекти: продукти, процеси, услуги и околната среда. Ето защо, чл. 2 от Федералния закон "На Техническия регламент" се има предвид генерализирана определението на понятието "продукти за сигурност, производствени процеси, работа, съхранение, транспорт, продажба и изхвърляне - състояние, при което няма неприемлив риск, свързан с причиняване на вреда на живота и здравето на гражданите, собственост на физически или юридически лица лица, държавна или общинска собственост, околната среда, живота и здравето на животните и растенията. "

елементи за безопасност, свързани с задължителните изисквания и трябва да бъдат определени от техническите регламенти.

По отношение на качеството на безопасността на потребителските стоки може да се дефинира като липса на неприемлив риск за живота, здравето и имуществото в експлоатация или потребление на стоки.

Сигурност - най-важното качество на имота, който трябва да притежава всички потребителски стоки. За разлика от други потребителски характеристики, влошаване или загуба на което води до загуба на функционален или социална цел, превишаване на допустимото ниво на нивото на безопасност превежда продукти в опасна категория. Опасни продукти са да бъдат унищожени, както и продуктите, които са загубили други потребителски свойства, принадлежи на условно-подходящия и могат да бъдат използвани в промишлената преработка. В допълнение, загуби производствени свойства могат да бъдат възстановени след подходящо премахване на дефекти, така че може да се използва за други цели.

В съответствие с Федералния закон "На Техническия регламент" прави разлика между следните видове охрана:

химически - означава, че продуктът не отделя токсични вещества, опасни за потребителя и неговата собственост. Вещества, които влияят върху безопасността на химическите продукти, разделени в следните групи: токсични елементи (тежки метали); микотоксини; нитрати и нитрити; пестициди; антибиотици; хормони; висши алкохоли и алдехиди; естери; фурфурал и хидроксиметил-фурфурал; мономери; неразрешени хранителни добавки, оцветители за опаковки, полимерни материали (за специфични продукти). Токсични елементи имат значително влияние върху безопасността на стоките. Според степента на важност в низходящ ред, те могат да бъдат разположени както следва: арсен, живак, кадмий, олово и желязо. Тези елементи са взети под внимание при сертифициране на всички хранителни продукти, при потвърждаване на съответствието им с показатели за безопасност. Изключение е желязо, пределно допустимата концентрация (MPC), които са установени само за консерви в метални контейнери, вино и винени материали;

механично - характеризира степента на защита на потребителите от различните механични влияния;

биологичен - означава липсата на неприемлив риск поради излагане на микроорганизми потребителски макроорганизми (насекоми, гризачи) и техните метаболитни продукти. Чрез биоразграждане включва микробиологични и зоологически, включително паразитологични, щети. Микробиологично щети (болести) предизвика различни микроорганизми. Има бактериални и гъбични заболявания са най-честите причини, които храни губят своята биологична безопасност. В този случай, продуктите се натрупват токсични вещества (микотоксини - с плесенясал, труп и други отрови -. С гниене, токсин ботулизъм, салмонела, стафилококи, Е. коли и други), които причиняват различна степен на отравяне, понякога с фатални последици. Биоразграждане на втората група трябва да се нарича zoopovrezhdeniyami тъй като те причиняват различни представители на фауната (насекоми, гризачи, птици). Резултатът от биологичен увреждане - не само количествени загуби в резултат на хранене някои от животните на стоки, нарушаване на тяхната цялост, но и загубата на сигурност, тъй като повредени замърсени с изпражнения (дефекация) на насекоми, гризачи и птици, и също така могат да бъдат заразени с патогени, които причиняват заболявания като шап, антракс, чума, холера и други pseudotuberculosis.

щети на храните предимно с насекоми. Освен това, най-големите щети се прилага към зърнени вредители - акари, гъгрица, бръмбар, плевня молец mukoedy; вредители на плодове и зеленчуци молец, червеи, Хосе мащаб, лъжичка, морков муха, акари и нематоди; шоколад - шоколад лети; сирене - сирене муха, и други.

Специален вид причинно zoopovrezhdeny паразитологични червеи - червеи, които често удрят на живата риба, и могат да бъдат в живите държавни (нематоди и техните ларви, други хелминти) в охладено и замразено риба (случайност, тения и т.н.). топлокръвно животно месо може да съдържа трихинела червеи, ехинокок кисти, sarcocyst, tokoplazm, fimm. От продуктите от растителен произход паразитни насекоми, открити в лук и чесън (лук и чесън акари), картофи и кореноплодни растения (стволови и сапрофитни нематоди);

радиационная – характеризует степень защиты потребителя и его имущества от воздействия радиоактивных элементов. В качестве показателей радиационной безопасности пищевых продуктов устанавливаются ПДК радиоактивных изотопов кобальта, цезия и стронция, а также радионуклидов. Из непродовольственных товаров наиболее опасны в радиационном отношении некоторые строительные материалы (шифер, асбест, цемент и др.), минеральные удобрения, ювелирные изделия с драгоценными и полудрагоценными камнями некоторых месторождений. Сведения о радиационном неблагополучии других непродовольственных товаров отсутствуют;

электрическая и магнитная – характеризует степень защиты потребителя от воздействия электрических и магнитных полей, возникающих при эксплуатации различных видов электротоваров;

термическая – характеризует степень защиты потребителя от воздействия высоких температур при эксплуатации и потребления товаров;

противопожарная – характеризует степень защиты потребителя от потенциальной опасности, связанной с возгоранием товаров при их эксплуатации, хранении и транспортировании.


<== Предишна лекция | На следващата лекция ==>
| Тема 6 Потребителски стоки имоти

; Дата: 01.20.2014; ; Прегледи: 2242; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:



zdes-stroika.ru - Studopediya (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 66.102.9.22
Page генерирана за: 0.05 секунди.