Studopediya

КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Ястия от зърнени култури




НАШАТА LIQUID

вискозен PAP

Готови с мляко, вода и мляко, разредено с вода, защото на всички видове зърнени култури, съгласно общите правила, но много зърна (ориз, ечемик, овес, пшеница) в млякото се вари мека трудно, отколкото във водата, така че да ги готвя по различен начин.

Оризова каша мляко. Във вряща подсолена вода се излива подготвени зърно и варете в продължение на 5-7 минути, след това се изсипва в горещо мляко, зърнени храни и варете, докато варени каша. В завършен каша добавете захар, масло, разбърква добре и сервирайте.

Грис мляко. Пълномаслено мляко или мляко се разрежда с вода и се вари, добавете сол, захар и бързо с постоянно бъркане, се изсипва тънка струя от грис, за да се избегне образуването на бучки формира, като грис сварено с 20-30, и се готви 5 минути. Когато пивоварната същото време голям брой зърна (4-6 кг), един служител може да излее от зърнени култури, и друг - размахване да се разбърква течността със зърно. Освободете гореща каша с масло, захар, конфитюр или студено със захар.

Liquid считат тези зърнени култури, които добив е 5-6 кг на 1 кг зърнени култури. Варени зърнени култури с мляко, смес от мляко и вода във водата. тях, както и вискозна каша, но с много течности Подгответе. Издаден като отделно ястие с масло или топено масло, захар и зърнени култури, варено на водата - с годни за консумация мазнини. Течен зърнени широко използвани в диетични храни.

Овесена каша "Херкулес". Течността се довежда до кипене, добавят сол, захар, разбърква се и се изсипва от зърнени култури. Cook разбъркване при ниска вари в продължение на 15-20 минути. Варени зърнени дозатори горещи в част плоча с масло или захар.

От лепкави овесена каша варени гювечи, пудинги, бургери, кюфтета, ньоки. За получаването на тези продукти вискозна каша варени дебел. The каша добавете масло, яйца, захар и захарни изделия - ванилия. Подгответе зърнени гювечи сладки и солени, със сирене, тиква и плодове. Готвене на елда, булгур или Полтава с извара, наречена Krupenik.

Puddings са различни от гювечи, че те обикновено се получават във формата, те съдържат бити яйчен белтък. Въвеждане на бита протеини дава готови продукти пищност и порьозност.

Тестени ориз, просо, грис. Подготвената вискозна каша се охлажда до температура от 60 ° C, добавени към нея сурови яйца, захар, можете да добавите стафиди, сушени кайсии, ванилия. The разбърква масово разпространение на мазнина и поръсена с галета печене. Собственото тегло на слой трябва да бъде 3-4 см. Повърхността на продуктите са изравнени, отгоре се намазва със смес от яйца и сметана и се пече в пещи до златисто кафяво. Готовата пудинг се охлажда и се нарязва на порции. На почивка поръсени с масло или сметана сервира в сос лодка.



Krupenik елда. В подготовката на мека ронлива овесена каша, варена във вода с мляко, добавете захарта, яйцата, някои заквасена сметана, настъргано сирене, всичко смесено. Получената маса се поставя върху тава, предварително намазана и поръсена с галета, равна повърхност, намазани с крем и печени в пещи до златисто кафяво. Готов Krupenik леко охлажда и се нарязва на порции с тегло 250 грама В празник се налива разтопено масло или сметана сервира в сос лодка.

Кюфтета или кюфтета грис. Към охладената до 60 ° C вискозен пудинг с прибавка на захар, сурови яйца и разбъркайте добре. Докато много топла (45-50 ° С), се мотае това върху частта, образувана в банички или кюфтета, Paneer в галета и се запържва в тиган с мазнина от двете страни до хрупкава коричка. Сервирайте в чиния за партида 2 бр. на порция. На почивка поливане сладък сос или желе. Ориз, ечемик и просо торти могат да бъдат поднесени с гъбен сос, след това не се добавя захар в кашата.

Семолина кнедли. Най-малко вискозен охладени каша добавете разтопения маргарин (15 г), сурово яйце и разбъркайте добре. Маса за кнедли нарязани две супени лъжици. За да направите това, се изсипва в тенджера вряща вода, сол, върна се до кипене и държи лъжицата в лявата си ръка, да вземе маса за пелмени, obravnivayut то срещу страната на тигана, в който масата, последвана от втора лъжица преди спуска в кипяща вода, направи първата лъжица половината от теглото и потопени в кипяща вода в тенджера. Така че е необходимо да се уверите, че кнедли имали хубава гледка и са дори. Веднага след като плувка ньоки, те са извадени с решетъчна лъжица и се измести в друга тенджера, добавете маслото, за да ги раздели.

Освободете ньоки на тиган или в една партида овен, преди празника се поръсва с настърган кашкавал. Възможно е да се прилагат поотделно към изхода за сирена. Освободете кнедли и заквасена сметана.

С масовото производство на тесто за пелмени валцувани, нарязани на малки диаманти, и след това се варят, както е описано по-горе.





; Дата: 03.31.2015; ; Прегледи: 576; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:



zdes-stroika.ru - Studopediya (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 66.102.9.24
Page генерирана за: 0.048 сек.