Studopediya

КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Условия за доставка на топли и студени напитки




Топли напитки (кафе, чай, какао, шоколад) и студени (млечни шейкове, плодови сокове, квас, сок и т.н.) се отнася до омекване. Те имат тонизиращо действие; нахранени, обикновено след десерт.

За ниско алкохолни напитки включват мед напитки, бира. Смесени напитки, съдържащи алкохол, десертни коктейли, пуншове, греяно вино, грог - се приготвят главно в барове.

Чай се сервира в чаши чай, най-малко в чашите с влакчета, разположени на чиния, чайник или по двойки с една кана. Чай сервитьор поставя дясната си ръка върху правото на госта. чаша дръжка трябва да се завърти на ляво, сложи една чаена лъжичка на една чиния с дясната дръжка. Чай се сервира отделно захарни бучки в захарницата с клещи или разгъване в контакта (в kremanke). Lemon, нарязани на филийки, които се обслужват в контакта или на малък поднос с вилица dvuhrozhkovoy да се разгърне и сложи дясната. Можете да кандидатствате за чай горещо мляко или сметана на млекаря в сметана, произведени от заместването на табелата в дясно на госта.

Ако се сервира чай конфитюр, мармалад или мед в контакта, сладоледени чаши или вази, те са поставени в ляво. Kremanki или конфитюр купа сложи плоча на заместване, на която се поставя лъжица.

Заварники двойки сервират в чай, хотелски стаи, понякога за група обслужване в ресторанта. В малък чайник с капацитет от 250 см 3 се получава чаени листа в голям - dolivnom (1000 cm 3) - въвеждат вряща вода. Кани оправи от гост на малка цветна тава. Таблицата на специализирани предприятия предварително сервира чаши с чинийки и лъжички, сложи бисквити, гевреци, бисквити, торти и сладкиши, мед, конфитюр, и др.

Чай в чаени къщи, обслужващи една кана. В чайник от 800 cm 3 е готова зелен чай, и тя се сервира. Таблица сервира чаши. За зеления чай се сервира

стафиди, стафиди, кайсии, ориенталски сладкиши. През лятото можете да служи чай охлажда до 8-10 ° C (без захар или захар) в чаши, чаши за вино, или буркани. Храни лед в същото време служи отделно.

Кафе, произведена в електрически, специална кана за кафе, турците и се сервира веднага след готвене. Черно Кафе носи в кафе chash-

Kah капацитет от 75-100 cm3 и чинийки и лъжички за кафе върху поднос и пуснати на спомагателна маса. След това, сервитьорът отнема дясната си ръка и чашата и чинийката определя гостът надясно, така че дръжката на чашата се обърна наляво, и лъжицата кафе върху чинийката дръжка намира в дясно.

Ако ви донесе кафе в пота, сложи го в самия край на масата на предната плоча и се изсипва директно в чашата на масата, постави пред госта. Отделно от това, в гнездото или kremanke хранени бучки захар, поставяне на правото.



За черно кафе може да се сервира гореща сметана или мляко (в сметана или млекар), лимон (контакта с вилица, за да се разгърне).

Кафе на изток са подготвени в турски и се сервира с guschey без да натоварва. Сервитьорът носи поднос на Турку с кафе, поставени на плочата за заместване с чаена лъжичка, чаша за кафе и чинийка и кафена лъжичка, чаша охладена преварена вода кисел. Поставянето на подноса на спомагателни масата, сервитьорът се турчинът с дясната си ръка през чука, а лявата ръка с една чаена лъжичка внимателно отстранете пяната и го издига над турците. Десен налива кафе в чаша кафе, след това слага началото на пяната на лъжица, не се разбърква. мехурчета пяна съдържат летливи компоненти кафе, които до голяма степен зависят от вкуса и аромата на напитката. А чаша кафе пред сервитьорът поставя дясната си ръка гост дойде при него в дясно, и след това доставя охладена вода в кристална чаша, поставена върху една чиния на заместването. Можете да сложите един турчин с една чаена лъжичка на правото на госта и с разрешение му налива в чаша за кафе, предварително зададена на масата. Ако кафето се вари в един турчин на няколко части, като първата равномерно разпределени пяна чаши и след това внимателно се излива кафето, за да разпени нагоре по стълбите.

Черно кафе с бита сметана (виенски - готов черно кафе приготвен със захар). Тя се сервира в чаша за чай или чаша с държач за чаша. На почивка сложи сметана, разбита с пудра захар. Чашката и една чаена лъжичка сложи дясната ръка на десния ден. Сметана може да бъде представено отделно в чаша kremanke; ги поставя отдясно на предната табела с една чаена лъжичка.

Кафе с мляко или сметана се сервира в чаша чай (200 cm 3) с чинийка и една чаена лъжичка. Крем и мляко може да се подава отделно в гореща сметана и мляко.

Кафе със сметана (студен) - завършен черно кафе със захар и се охлажда до 8-10 ° C. Когато на почивка в конична чаша с дебело дъно излива кафе, сложи топката на сладолед, и веднага сервира. Стъкло, чаша вино, или стъклена плоча се поставя върху заместването с издълбани хартиени кърпи за ръце на плоча сложи лъжица на сладолед за дръжката надясно и две сламки кафето.

Какао освободен с мляко или сметана, сладолед в чаша чай (200 cm 3) с чинийка и една чаена лъжичка.

Шоколад предварително смлени, хранени както и какао. Шоколад с бита сметана, приготвени с мляко, охлажда се, изсипва се в чаши или очила, поставени на върха на сметана. Чаши (чаши), поставени върху чинийка с една чаена лъжичка; се подава в дясно.

Млечни шейкове са получени чрез избиване сметана или мляко в електрически миксер, докато образуването на пяна. Обирани смес се изсипва в чаша вино или висока чаша, конус стъкло. Сервирайте дясната страна на предната табела с хартиена кърпа.

Плодови напитки, направени от лимон, портокал, червена боровинка, плодове и ягодоплодни сокове. Сервирайте студено в чаши за вино, конични чаши на предната табела с хартиена кърпа, сложи слама полето. Безалкохолна напитка може да се сложи на масата в делви. Отделно от това, храната се сервира с лед в купа за салата, постави в чиния, или Леднице и кърлинг лед. За подготовката на смесените алкохолни и безалкохолни напитки, трябва да има вибратор, миксер, цедка, бар лъжица, ледени термос.





; Дата: 03.01.2014; ; Прегледи: 737; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:

  1. правила III.Obschie за изпълнението и проектирането на текст и графики, които са част от документацията на проекта
  2. Бизнес правила
  3. В съответствие с чл. 39 RF IC част от съпрузите трябва да се разглежда като равен, но от това правило има изключения.
  4. Видове теглещи линии. Методи за хранене и закрепване на теглещите въжета.
  5. Видове софтуер (лиценз, Shareware, безплатно), както и правилата за тяхното използване
  6. Външен вид в бизнес комуникация. Условия за положителен образ на жените и мъжете.
  7. Външна помощ за непълно работно време трябва да се разглежда като изцяло нови правила
  8. Въпрос 3. Правилата за превоз на товари по автомобилния транспорт в Украйна
  9. Въпрос №1. Общи правила за предоставяне на самопомощ и взаимопомощ
  10. Изчисляване на сроковете, използвайки правилото L'Hopital на
  11. Зависимостта на течната доставката от газовия поток.
  12. Законите и правилата на аргументация




zdes-stroika.ru - Studopediya (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 66.102.9.24
Page генерирана за: 0.048 сек.