Studopediya

КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Санитарно-показателни микроорганизми

Санитарен микробиология изучава микроби, които се съдържат в околната среда и могат да имат вредно въздействие върху човешкото здраве. Тя развива микробиологичните показатели на хигиенно стандартизация, методи за мониторинг на ефективността на обеззаразяването на околната среда, и да се определят патогенни, опортюнистични и санитарни индикативни бактерии в тях.

Откриване на патогенни микроби в околната среда, храна и вода позволява да се оцени на епидемиологичната ситуация и да предприемат подходящи мерки за контрол и превенция на инфекциозните заболявания. Търси едновременно всички инфекциозни агенти (индикация и идентификация) методично и технически невъзможно и е оправдано само ако подозирате, че присъствието на специфичен патоген. Въпреки това, в този случай, има затруднения поради неравномерното разпределение се определя от микроба в изпитвания обект, малките си размери и така нататък. D.

Малко по-лесно да се открие опортюнистични микроби, които влязоха в храните, се размножават бързо с натрупването на големи количества от токсини и да причинят хранително отравяне микробна етиология (хранително отравяне и отравяне). Тези бактерии обикновено са представители на нормалната микрофлора на хора и животни. Те включват Е. коли, Staphylococcus Aureus, Clostridium перфрингенс, Proteus, и др. Следователно, косвен индикатор за микробно замърсяване на предмети и материали, е присъствието на така наречените санитарно-индикативни микроорганизми.

Наличието на санитарно-показателни микроорганизми показва възможното присъствие в околната среда на патогени и замърсяване на точките на обект към човешки и животински секрети, съдържащи микроби. Например, агенти на чревни инфекции имат обща избор път (от изпражнения) на санитарно-индикативна бактерии като колиформ бактерии - CGB (в тази група, в допълнение към Е.коли, включващ подобни в свойства бактерия Citrobacter родове, Enterobacter, Klebsiella), Enterococci , Clostridium. Активатори на въздуха инфекции са често срещан начин да се подчертаят бактериите, постоянно живеещи на лигавицата на горните дихателни пътища и се отделя в околната среда чрез кашляне, кихане, говорене. В това отношение, както на санитарно-показателни бактериите към въздуха в затворени помещения, предлагани хемолитични стрептококи и стафилококус ауреус.

Гордън (1902) разширява обхвата на санитарно-показателен микроорганизми, което показва, че те не могат да бъдат само индикатори за фекално замърсяване, но и доказателства за замърсяване на околната среда, особено въздушните, секрети на горните дихателни пътища на човека. Индикатори на това замърсяване са били предложени като хемолитична и зеленеещи (P- и предизвикват -gemoliz) Streptococcus и Staphylococcus ауреус са постоянни жители на лигавицата на устата и гърлото.



В проучването на млечни съществените свойства, намаляване на санитарно-показателен микроорганизми ценностни показатели, е способността им да се размножават в млякото инхибира от млечнокисели бактерии ферментира и да е с променливостта на биологични свойства.

Много стандарти за млечни продукти, заедно с определянето на санитарно-показателни микроорганизми като заместител на здравословното състояние на продукта и санитарни условия на производство, да вземат под внимание общото бактериално замърсяване на храни, оборудване и други предмети, т.е. определяне на броя на мезофилни аеробни и анаеробни бактерии факултативни или мярка CFU (единици, образуващи колония).

Когато епидемични показания (например, хранително отравяне) Органи на санитарно-епидемиологично наблюдение, проведени изследвания за директното откриване на патогени (салмонела, и т.н. ..).

<== Предишна лекция | На следващата лекция ==>
| Санитарно-показателни микроорганизми

; Дата: 05.01.2014; ; Прегледи: 994; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:



zdes-stroika.ru - Studopediya (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 66.102.9.26
Page генерирана за: 0.049 сек.