Studopediya

КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Стойността на сладки храни в диетата

Сладки ястия

Десерти са източник на лесно смилаеми захари yglevodov. Въпреки това, поради захарите трябва да бъде покрита с около 1/4 от целия нуждите yglevodah, и останалата част от сметка на нишесте. Ако диетата съдържа големи количества пречистен (рафинирана) yglevodov, за да се образува телесна мазнина. Ето защо, тази група храни са не може да бъде основно в храната, и те обикновено се сервира като десерт.

Според IP Павлов, "... храна, която стартира с удоволствие се дължи на необходимостта от храна, и трябва да приключи с него, nesmotrya да отговори на нуждите, и предмета на удоволствие е веществото, което изисква почти никаква работа на храносмилателната ... захар."

Ние не трябва да забравяме, че захарта vdelenie инхибира стомашен сок и подобрява отделителната дейност на панкреаса. Поради това е желателно да се прилага чрез nekotoryh десерти след основното хранене ястия.

Структурата на много сладки ястия включва мазнини, яйца, мляко, сметана, които предизвикват тяхното високо съдържание на калории. Odnako роля на сладки (десертни) ястия не се определя от тяхната калоричност и добри вкусови качества. Особено ценни са тези ястия, които включват пресни плодове, тъй като те са източник на витамини С, Р, минерали, органични киселини, няколко биологично активни вещества.

Ябълки, кайсии, портокали, мандарини, богати на пектинови вещества, които потискат гниене в червата, метеоризъм и намаляват абсорбцията на много замърсители.

Много десерти bogaty липотропни вещества, предотвратяване на мазнини в черния дроб и нормализирането на липидния метаболизъм, метионин, холин, инозитол, и други. Особено важни са тези вещества в храната на възрастните хора и на средна възраст.

Метионин много в извара, яйчни жълтъци са богати на Олин, са част от многото сладки ястия, инозитол портокалите. Важен източник на Р-активните вещества са специалитети, които включват vinogpad, касис, арония, сливи.

Класификация на сладки ястия. Всички десерти от температурата на доставките са разделени на топла и студена. Все пак, това разделение е условно, тъй като много от ястията се сервират в топли и студени (печени ябълки, палачинки със сладко и др.) Форма.

За студените сладки ястия включват пресни плодове, плодове и плодове в сироп, желирана храна (желе, желе, мус, Самбука, кремове), сметана, сладолед. За горещите суфле, пудинги, овесени сладки ястия, направени от ябълки, тост, и т.н.

<== Предишна лекция | На следващата лекция ==>
| Стойността на сладки храни в диетата

; Дата: 05.01.2014; ; Прегледи: 1834; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:



zdes-stroika.ru - Studopediya (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 66.102.9.24
Page генерирана за: 0.048 сек.