Studopediya

КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Лечебни растения и суровини, съдържащи танин

Тема на лекцията

Лекция номер 11

1. Понятието танини.

2. Разпределение на танини в растителния свят.

3. Ролята на танини за живота на растенията.

4. Класификацията на танини.

5. биосинтеза, локализация и натрупване на танини в растенията.

6. Характеристики на "сушене на събиране и съхранение на суровини, съдържащи танин.

7. Физични и химични свойства на танини.

8. Оценка на качеството на суровини, съдържащи танин. Методи за анализ.

9. суровинната база на билки, съдържащи танини The.

10.Puti използване на суровини, съдържащи танин.

използване 11..Meditsinskoe и препарати, съдържащи танини.

12.Lekarstvennye растения и суровини, съдържащи танин

Концепцията на танини

ЕТ танини (танини) - сложна смес от полимери с високо молекулно тегло от растителен фенолни съединения с молекулно тегло от 500 до 3000, като стипчив вкус, способни да образуват силни връзки с протеини, трансформиране на животните Пелт в загоряла кожа.

Същността на процеса на дъбене е да образуват силни водородни връзки между фенолни хидроксилни DV и водородни атоми и азотните молекули на протеин - колаген. В резултат на това е налице силна омрежена структура - кожата, устойчиви на топлина, влага, микроорганизми, ензими, т.е. не податливи на гниене.

Полифенолни съединения с по-нисък Mw (По-малко от 500), за да се адсорбира само протеини, но не са в състояние да образуват стабилни комплекси и не се използват като средства за щавене. Високите полифеноли молекулно тегло (повече от 3000 с Mw) също не са дъбилни вещества, тъй като молекулите им са твърде големи, за да проникнат между колагеновите фибрили.

Така, основната разлика от други DV nyh полифенолни съединения - е способността да образуват силни водородни връзки с протеини.

Терминът "танини" за първи път е използвана от френския учен SEGUIN през 1796 г. да се позове на тези, присъстващи в екстракти от определени вещества от растителен, способни да изпълняват процеса на придобиване на тен. Друго име DV - "танини" - идва от Latinized формата на име дъб Селтик - "тен", чиято кора отдавна се използва за лечение на кожа.

Първият научни изследвания в областта на химията DV принадлежат към втората половина на 18 век. Те бяха предизвикани от практическите нужди на кожената индустрия. Първата публикувана работа - работата на мед скакалец през 1754 година "На използването на боровинка плодове като суровина за производство на танини." Първата монография монографията Декър беше през 1913 г., че обобщи натрупания материал на танините. Търсене, разпределение и създаване на структури DV ангажирани нашите учени LF Илин, AL Kursanov, MN Zaprometov, FM Flavitsky, G. Povarnin AI Опарин и др.; чуждестранни учени G. Proctor, К. Freudenberg, Е. Фишер, P. Karrer и др.



Разпределение на танини в растителния свят

DV е широко разпространен в растителния свят. Има предимно в по-високи растения, най-често в двустранния представителите, където те се натрупват до максималните суми. Едносемеделни обикновено не съдържат DV, DV намерена в папрати и horsetails имат, мъх, мъх са почти никой, или те са на минималното ниво. Най-високо DV различни семейства: смрадлика-Anacardiaceae (смрадлика дъбене, Cotinus coggygria), Rosaceae - Розоцветни (разваленка, Cinquefoil изправени), бук - Fagaceae (английски дъб и без дръжка), елда - Polygonaceae (Knotweed змия месо и червено, Хедър - Ericaceae (мечо грозде, боровинки), бреза - брезови (елша и лепило), и др.

Съдържанието на танини в растението достигне 20-30%, най-високото съдържание на DV намерени в патологични образувания - шикалка (до 50-70%).

Ролята на танини, за живота на растенията

Биологичната роля на живота на растенията не е напълно изяснен. Има няколко хипотези:

1). DV служи защитна функция, тъй като Растенията увреждане, когато те образуват комплекси с протеини, които създават защитен филм, който предотвратява проникването на патогенни организми. Има бактерицидно и фунгицидно свойства;

2). DV, участващи в окислително-редукционни процеси са носители на кислород в растенията;

3). ЕТ - форма на резервни хранителни вещества. Това се посочва от местоположението им в подземните органи и кората;

4). ЕТ - измет на организма на растението.

Класификация на танини

Тъй като DV е смес от различни полифеноли, поради разнообразието от тяхната класификация състав химически трудно.

Най-голямото признание за класирането Povarnin G. (1911) и К. Freudenberg (1920), на базата на химическата природа на Далечния Изток и връзката им с хидролиза агент. Според тази класификация DV разделени на 2 групи:

1) се хидролизира DV;

2) кондензира ЕТ.

1. хидролизируема ET

Хидролизируеми DV - е смес от естери на фенолни карбонови киселини с захари и nesaharidami. Във водни разтвори с киселини, основи и ензими могат да хидролизира фенолно съединение и фрагменти на не-фенолна характер. Хидролизируеми DV могат да бъдат разделени на 3 групи.

1.1. Галотанин - галови естери, танинова киселина и други от нейните полимери, циклични форми на захари.

M-танинова киселина (depsides - D)

Най-важните източници галотанин използва в медицината - турски шикалка, формирани на дъба и китайски Luzitanian формира на polukrylatom смрадлика листа смрадлика тен и кожа смрадлика.

Танини е хетерогенна смес от вещества с различна структура. Има моно-, Da, три-, тетра-, пента- и естери poligalloilnye.

Според LF Илина Е. Фишер и К. Freudenberg китайски танин е пента-N-digalloil-β-D-глюкоза, т.е. β-D-глюкоза, хидроксилните групи са естерифицирани където М танинова киселина.


Според P. Carrera китайски танин е хетерогенна смес от вещества с различна структура, хидроксилните групи на глюкоза може да бъде естерифицирана с галова, танинови киселини и trigallovoy.

К. Freudenberg предполага, че турски танин в средната от петте свободни хидроксилни групи на глюкоза и други М естерифицирани танинова киселина, а останалите - галова киселина.

DV това, групата предвижда и са преобладаващи в коренища и корени на Бърнет "коренища бобина, Bergenia, произтича от елша, дъбова кора, хамамелис листа.

1.2. Ellagotapniny - естери на елагова киселина и други киселини, имащи neybiogeneticheskoe родство с циклични форми на захари. Съдържащите се в плодовете на нар кора, евкалипт кора, кори от орехови листа и съцветия fireweed (върба-билка).

1.3. Nesaharidnye естери на фенолни карбоновите киселини - естери галова киселина с хининова, хлорогенова, кафеена, хидроксиканелена киселини и Флавио-контакт.

Пример teogallin открит в листа на китайски чай, представлява естер на галова киселина и хининова (3-О-galloilhinnaya киселина).

2. Condensed ET

Condensed ЕТ не е нужно основния характер, полимерната верига на тези съединения, образувани от връзки въглерод-въглерод (С-С-), който е отговорен за тяхната устойчивост на киселини, основи и ензими. те не се разграждат под действието на минерални киселини, и увеличена Mw окислител за образуване на кондензационните продукти - flobafenov Красен или червено-кафяв цвят.

Condensed DV - са продукти на кондензация на катехини (флаван-3-оли), leukoanthocyanidins (флаван-3,4-диол), по-малко oksistilbenov (фенилетилен).

Образование кондензира DV може да отиде два начина. Карл Freudenberg, е придружен от разцепване на пиран пръстен катехини, и С2-атом молекула свързва една въглерод-въглеродна връзка, или с С6-С8-атом на друга молекула.

Според DE Hatueyu кондензира DV формира в резултат на ензимна окислителни молекули кондензация тип в съответствие с "главата до опашката" (пръстен А до пръстен B) или "опашка до опашката" (пръстен B до пръстен B) съгласно разпоредбите на 6'-8 ; 6 -2` и др.

Condensed ЕТ съдържа и доминира в кората на Viburnum, коренища Cinquefoil, боровинка плодове, череша, жълт кантарион трева, листа чай.

В състава на смесите DV също включва прости феноли (резорцинол, катехол, Пирогалол, хлороглуцинол и др.) И са свободни фенолни карбоновите киселини (галова, елагова, протокатехинова, и др.).

Най-често се срещат в растенията смес хидролизиран и кондензирано DV с преобладаване на една или друга група, така че те да се класифицират според DV е доста трудно да въведете в някои суровини е почти същото съдържание и в двете групи DV (например, криволичещи корени).

Биосинтеза, локализация и натрупване на танини в растения

Биосинтеза хидролизируема ЕТ е на път shikimatnomu кондензирано DV формира на смесен път (shikimatnomu и ацетат, малонат). ЕТ се разтварят в вакуоли на растителни клетки и са разделени от цитоплазмата протеин-липоидна мембрана - tanoplastom при стареене клетки се адсорбира върху клетъчните стени.

Локализиран в епидермиса клетките, париетални клетки околните снопчета съдовите влакна (вените на листата), в паренхимни клетки на гръбначно-мозъчните лъчи, Кора, дървесни и клетъчна тъкан.

DV натрупват предимно в подземните органи на многогодишни тревисти растения (коренища на Bergenia, бобина, Cinquefoil, на коренище и корени Бърнет), коренът на дървото на дървета и храсти (дъбова кора, калина), в плодове (череши плодове, боровинки, стъбла елша) , най-малко в листата (смрадлика листа, смрадлика, чай).

Натрупването на танини зависи от генетични фактори, климатични и екологични условия. В тревисти растения, като правило, минималният брой на DV празнува през пролетта Прераждане, след това им се увеличава съдържанието и достига своя максимум през напъпилите и цъфтящи (например, коренища Potentilla). До края на нарастващия брой на ЕТ постепенно намалява. В разваленка максимално ЕТ натрупани във фазата на развитие на розетка листа по време на цъфтенето техния етап понижения на съдържание и се увеличава отново през есента. Фаза растителност засяга не само количеството, но и на качествения състав на DV. През пролетта, по време на потока на SAP, в кората на дървета и храсти и във фазата на Прераждане в тревисти растения натрупват предимно хидролизира ЕТ, и падането във фазата на растението умира на разстояние - кондензира ЕТ и полимеризационни продукти от тях - flobafeny (Красен).

Най-благоприятни за натрупването на танини са умерените климатични условия (горска зона и високата алпийска зона).

Най-високо съдържание на ЕТ се наблюдава при растения, растящи в плътни варовикови почви, върху хлабав черноземни почви и песъчливи почви те са по-малко съдържание. Подпомага натрупването на фосфор-богат Far East почва, богата почва с азот намалява съдържанието на танини.

Удобства събиране, сушене и съхранение на суровини, съдържащи танини

Събиране на суровини се извършва в периода на максимално натрупване на DV.

Събраните сурови суши на въздуха на сянка или в сушилня при температура от 50-60 градуса. Подземни органи и дъбова кора може да се сушат на слънце.

Съхранявайте на сухо, добре проветриво място далеч от пряка слънчева светлина върху общия списък за 2-6 години.

Физични и химични свойства на танини

DV разграничава от растителен материал, като смес от полимери и аморфни материали са жълти или жълто-кафяв, без мирис, стипчив вкус, много хигроскопичен. Това е лесно разтворим във вода (особено при горещо) за образуване колоидни разтвори, и разтворими в метилов и етилов алкохол, ацетон, етил ацетат, бутанол, пиридин. Неразтворим в хлороформ, бензол, диетил етер и други неполярни разтворители са оптически активни.

Лесно окислява във въздуха. Могат да образуват силни междумолекулни връзки с протеини и други полимери (пектин, целулоза и др.). Под действието на ензима и киселина хидролизира tanazy DV на разпада на съставните си части, кондензирано DV - загрубявам.

Утаява от водни разтвори на желатин, алкалоиди, основен оловен ацетат, калиев дихромат, сърдечни гликозиди.

Както фенолни вещества, ЕТ лесно се окислява с калиев перманганат в кисела среда и други окислителни агенти, за да образуват цветни комплекси със соли на тежки метали, железен бром вода.

Могат лесно да адсорбира дермална прах, целулоза, целулоза, вълна.

Оценка на качеството на суровини, съдържащи танин,

Методи за анализ

За ЕТ количество растителен материал се екстрахира с гореща вода в съотношение 01:30 или 01:10.

качествен анализ

Използвайте качествени реакции (отлагане и цветни) и хроматографски проучване.

1. Специфичната реакция е реакция отлагане на желатин се използва 1% разтвор на желатин в 10% разтвор на натриев хлорид. Изглежда флуоресцентна утайка или мътност, разтворим в излишък желатин. Негативната реакция към желатин показва липса на DV.

2. Реакция с алкалоидни соли, с използване на 1% разтвор на хинин хидрохлорид. Изглежда, аморфна утайка се дължи на образуването на водородни връзки между хидроксилни групи на Далечния Изток и азотните атоми на алкалоида.

Тези реакции произвеждат същия ефект независимо от групата, Et, поредица от реакции, може да се определи ЕТ група.

Качествени реакции на ЕТ

Реакция с 1% Ним алкохолен разтвор на железен стипца - тази реакция фармакопея се извършва като отвара от суровина (GF-на XI - дъбова кора, коренище бобина, произтича от елша, боровинки), и да се отвори DV директно в сухи суровини (GF -XI - дъбова кора, кора калина, Bergenia коренища).

количественото

Има около 100 различни методи за количествено определяне на ЕТ, които могат да бъдат разделени в следните групи.

1. Gravity и тегло - въз основа на количествени валежи ЕТ желатин, йони на тежки метали или адсорбция на кожата (Gol'eva) прах.

За технически цели в световен мащаб стандарт е гравиметричен метод с използване Gol'eva прах - тегло единствен метод (BEM).

ЕТ воден екстракт се разделя на две равни части. Една част от екстракта се изпарява и се изсушава до постоянно тегло. Друга част от кожата се третира с екстракт на прах и се филтрува. ЕТ адсорбира върху дермална прах остава върху филтъра. Филтратът и промивките се изпаряват ivysushivayut до постоянно тегло. съдържание ET се изчислява чрез разликата в теглото на сухия остатък.

неточна метод, тъй като кожата прах абсорбира и ниски тегло фенолни съединения молекулни, а времеемко и скъпо.

2. методи Titrinetricheskie. Те включват:

а) метод Желатин - въз основа на способността на ЕТ да образуват неразтворими комплекси с протеини. отстраняване на водата от суров разтвор се титрува с 1% желатин в желатинови-еквивалентност точкови tannates комплекси, разтворени в излишък от реагента. Тигърът определен за чист танин. Точката на еквивалентност се определя от избора на най-малко количество титрант причинявайки пълно утаяване ЕТ.

най-точен метод, защото за определяне на действителния брой на DV. Недостатъци: продължителността и трудността за определяне на създаването на точката на еквивалентност.

б) permanganometric метод (Левентал метод модификация AP Kursanova). Този метод фармакопея основава на светлина ЕТ калиев перманганат окисление в кисела среда в индикатора за наличие indigosulfokisloty и катализатора, в точката на еквивалентност, която става изатин и цвят на разтвора се променя от синьо до златисто жълто.

определения характеристики позволяват титрува само макромолекула ЕТ ​​титруване се извършва в много разредени разтвори (екстракт се разрежда 20 пъти) при стайна температура в кисела среда, калиев перманганат се прибавя бавно, на капки, при енергично разбъркване.

икономичен метод е бърз, лесен за извършване, но не точно достатъчно, защото калиев перманганат и ниско молекулно тегло частично оксидира фенола.

<== Предишна лекция | На следващата лекция ==>
| Лечебни растения и суровини, съдържащи танин

; Дата: 01.07.2014; ; Прегледи: 1500; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:



zdes-stroika.ru - Studopediya (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 11.102.9.24
Page генерирана за: 0.054 сек.